E' disponibile il nostro nuovo menù!

Scopri il menù >

Le nostre principali offerte:

FOCUS :


"La Pinsa Romana"

Dal latino "Pinsere", la 'schiacciata' che gli antichi romani dell'urbe offrivano come dono agli dei, ritorna oggi in vita attraverso un operazione di restaurazione culinaria. Composta da una miscela di farine di riso, soia e frumento, no OGM, a lunga lievitazione, risulta essere di gran lunga la più digeribile, con poche calorie e pochi grassi, risultando friabile e morbida allo stesso tempo, grazie alle qualità della pasta madre.
Il Panino di Joe, la novità assoluta del locale, dal gusto esplosivo e dall’ aspetto originale è un rotolo di impasto di pinsa finemente steso , dalla doppia cottura, che, farcito con alimenti imprigionati all’interno dell’ involucro, esalta sapori e croccantezza dei condimenti.